Mon Oct 12, 2020 9:10 pm
Mantequilla de cáñamo
La mayoría de la gente conoce la "Cannabutter", la mantequilla principalmente psicoactiva, que es la base de muchos de los llamados "comestibles", especialmente los productos horneados.
Básicamente es una especie de "mantequilla de nuez de cannabis (beurre noisette)", según el grado de pardeamiento o "grasa de mantequilla de cannabis".
Tanto la mantequilla como el cannabis se calientan durante la preparación, lo que provoca cambios estructurales en ambos.
La mantequilla de cáñamo se elabora a partir de productos crudos y adquiere así su consistencia cremosa y no solo es apta para carnes a la brasa, sino también para pan o para cocinar, principalmente para saltear, para que las hierbas que contiene no se quemen con demasiado calor.
El calentamiento inicia la activación de los cannabinoides...
https://juicy-network.com/hemp-butter/